Nuestra cooperativa, a través de nuestro gerente, Octavio Gonzalo, ha participado en la Primera Semana Internacional de Vacuno que se está celebrando en Vitigudino gracias al Ayuntamiento de Vitigudino y el Congreso Internacional de Vacuno, desde el día 10 al 16 de octubre con numerosas iniciativas.
Según la organización de dicha semana, “el objetivo claro de los promotores de la feria es comunicar a la sociedad la manera de producir carne de manera sostenible, con bienestar animal, preservando y manteniendo el paisaje legado por la historia. Comunicar es el reto, y la sociedad en general es el objetivo de la comunicación. Conectar el mundo de la educación con los profesionales de la ganadería. Abrirse a la verdad, contar la realidad. En denitiva, una feria distinta, una semana para vivirla”.
Gonzalo ha estado primero en el Colegio Público de Vitigudino para hablar, junto a otroso expertos, de “La importancia de la carne en la alimentación” y más tarde ha moderado la mesa redonda “La importancia de la polinización en la ganadería ¿Un proceso desconocido?” impartida por David Rodríguez de la Cruz de la Universidad de Salamanca.
Para finalizar, el sábado 16 de octubre también colaboraremos con la degustación de carne de morucha en el mercado de abastos de Vitigudino y con un jamón y cortador de jamón.
