vacuno archivos - Dehesa Grande

Dehesa Grande amplía su capacidad productiva con una nueva granja

Noticias dehesa grande13/03/2023172Views 0Likes 0Comments

La inversión asciende a 600.000 euros y la previsión es que a lo largo de este año comience a funcionar. Vitigudino. 13 de marzo de 2023. Dehesa Grande, cooperativa salmantina referente en el sector de vacuno de carne, está inmersa en la puesta en marcha de una nueva granja de cebo. Concretamente estará ubicada al…

Receta de Costillas de ternera estofadas

Recetas21/11/2022379Views 0Likes 0Comments

¿Pensando en hacer costillas de una manera diferente? Hoy te traemos esta deliciosa receta para que elabores tus costillas de ternera estofadas. Ingredientes (2 pax): ½ kg costilla de ternera 3 patatas ½ pimiento verde ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ tomate ½ copa de vino blanco 2 tazas de caldo de pollo…

Receta de solomillo de ternera con salsa de frambuesas

Recetas21/11/2022336Views 0Likes 0Comments

El solomillo de ternera es una pieza de carne magra, con poca grasa, que se separa con facilidad del músculo y que presenta tres cortes: La cabeza (de excelente fileteado) El corazón (de él se obtienen piezas como son el Chateaubriand) El tournedo, ideales todas para dar vida a excelentes recetas clásicas y de autor.…

Receta de Steak tartar de solomillo de ternera

Recetas17/11/2022236Views 0Likes 0Comments

El steak tartar o filete tártaro es una receta tradicional de carne de ternera cruda macerada en varios ingredientes, por ejemplo, cebolla, alcaparras y condimentada con salsa Perrins o salsa Worcestershire. En general, el steak tartar de solomillo de ternera, se realiza con esta jugosa pieza, y hoy, en Dehesa Grande, os vamos a enseñar a prepararla.…

Lomo de ternera al papillote con verduras

Recetas15/11/2022395Views 1Like 0Comments

En este mes nos vamos a centrar en una receta dirigida a las mujeres embarazadas con la receta de lomo de ternera con verduras al papillote. Como sabemos, la carne de ternera por su alto índice en hierro evita que la mujer embarazada sufra anemia, además de ser una fuente excelente de energía, favoreciendo la…

Entrecot al cabrales, la receta.

Recetas15/11/2022298Views 0Likes 0Comments

Hoy desde Dehesa Grande queremos dejaros una receta muy muy rica para los amantes del queso cabrales: un entrecot al cabrales. Ingredientes para 2 personas: 2 entrecots de ternera 200 grs queso cabrales 200 ml nata 1 pizca nuez moscada Pimienta molida 1 cucharada de mantequilla; Elaboración de entrecot al cabrales: Saca 1/2 hora antes…

Chuletón de Ternera a la plancha

Recetas14/11/2022239Views 0Likes 0Comments

Hay cortes de ternera para todos los gustos (y también los bolsillos), cada uno más apropiado para unas preparaciones que para otras, pero siempre ofreciendo el intenso sabor tan característico de esta carne. Personalmente, me gustan los cortes con potencia de sabor y sin duda alguna el chuletón de ternera es de mis preferidos dentro de la…

charla en colegio por la semana internacional del vacuno

Dehesa Grande en la 1ª Semana Internacional de Vacuno

Noticias dehesa grande11/10/2022309Views 0Likes 0Comments

Nuestra cooperativa, a través de nuestro gerente, Octavio Gonzalo, ha participado en la Primera Semana Internacional de Vacuno que se está celebrando en Vitigudino gracias al Ayuntamiento de Vitigudino y el Congreso Internacional de Vacuno, desde el día 10 al 16 de octubre con numerosas iniciativas. Según la organización de dicha semana, “el objetivo claro de los promotores…

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