Debido a la fuerte demanda y a los nuevos hábitos de consumo, la cooperativa salmantina incluye nuevos productos de vacuno e ibéricos frescos en su tienda on line.
Cuando se habla de vacuno de carne en Salamanca, la cooperativa Dehesa Grande es el máximo referente de ello. Concretamente desde hace 20 años, cuando un grupo de ganaderos de la zona Oeste de la provincia pusieron en marcha una iniciativa para apoyarse, fortalecerse en el sector y avanzar en un mercado complicado.
Gracias al tesón y duro trabajo, hoy Dehesa Grande lo constituyen más de 650 ganaderos que pertenecen a siete cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna, Ganavaex, Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar y su facturación global en 2019 ascendió a 35 millones de euros.
