Hoy os traemos una receta muy sencilla: arroz al horno con costillas desmenuzadas de ternera. Una receta muy sabrosa que gustará a toda la familia. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (2 pax)
- 500 grs costilla de ternera
- 100 grs garbanzos
- 250 grs arroz
- 100 grs de tomate triturado
- 2 ajos
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- 1 litro de caldo de verduras o agua; preferiblemente de verduras
- Colorante o azafrán al gusto
- ½ pimentón dulce
Elaboración arroz al horno con costillas de ternera desmenuzadas:
- Ponemos primero a calentar en una olla el caldo y mientras se calienta, en una sartén con aceite de oliva y sal, ponemos a dorar las costillas. Cuando estén listas, las desmenuzamos y guardamos.
- En la misma sartén agregamos los ajos picados y echamos el tomate triturado. Seguidamente, agregamos el arroz y lo removemos unos minutos para finalmente poner el pimentón. Apagamos enseguida el fuego y encendemos el horno a 250 grados.
- Comprobamos el punto del arroz y si hace falta agregamos un poco de caldo cuando sea oportuno con la olla a fuego bajo. Cuando lo tengamos seco apagamos el horno y lo dejamos reposar 5-10 minutos y lo tendremos listo para comer.
- Para finalizar en una cazuela ponemos los ingredientes: Primero el arroz bien extendido, echamos sal sobre el arroz, luego las costillas desmenuzadas y los garbanzos y por el último con el caldo bien caliente que debe cubrir todo.
- Transcurridos 10-15 minutos probamos de sal y nuestra receta estará lista.
¡Atrévete con este rico plato! Compra nuestras costillas de ternera aquí y realiza este delicioso arroz al horno con costillas desmenuzadas de ternera.
