Un clásico actualizado: costillas de ternera glaseadas con cerveza y miel que quedan súper tiernas, con un caramelizado profundo y un aroma irresistible. Cocción baja y lenta para una textura que se derrite.
Ingredientes (4 pax):
- 1 kg de costillas de ternera
- 200 ml de cerveza
- 100 ml de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación:
- Salpimienta las costillas y dóralas ligeramente.
- Mezcla cerveza, miel y soja; baña las costillas.
- Hornear 1 h a 180 °C hasta que estén tiernas y glaseadas.
Acompaña con ensalada de col y patatas al vapor.
