Un bocado con aire internacional y frescor mediterráneo. Perfectos para una cena informal. ¡Comprueba cómo vas cogiendo gusto a la cocina y te defiendes genial con esta receta de tacos de ternera con salsa de yogur y menta! ¡Vaya como suena!
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de filetes de ternera finos
- 8 tortillas de maíz
- 2 yogur natural
- Unas hojas de menta picada
- 1 pepino rallado
- Zumo de 1 limón
- Aceite, sal, pimienta y comino
Elaboración de los tacos
1. Salpimienta los filetes
Seguidamente cocínalos vuelta y vuelta en una sartén con unas gotas de aceite. Corta en tiras finas y reserva.
2. Mezcla el yogur con el pepino rallado
Junto con la menta picada, el zumo de limón, un poco de sal, pimienta y una pizca de comino molido. Calienta las tortillas en una sartén o al horno envueltas en papel aluminio para que queden blandas y maleables.
Y por último, rellena cada tortilla con tiras de ternera y añade una cucharada generosa de salsa. Sirve inmediatamente.
Una forma diferente de disfrutar la ternera, con frescor y mucho sabor. Compra nuestros filetes de ternera para elaborar esta receta.
