Un plato ligero y vistoso: filetes de ternera a la naranja que combinan la intensidad de la carne con la frescura de la fruta, acompañados de una ensalada de rúcula que equilibra sabores.
Ingredientes (4 pax):
- 4 filetes de ternera
- Zumo y ralladura de 1 naranja
- 1 cdta de miel
- Rúcula y tomates cherry
Preparación:
- Salpimentar y sellar los filetes.
- Reducir el zumo con miel 3 min para hacer la salsa.
- Servir con la ensalada fresca aderezada con aceite de oliva y limón.
Los filetes de ternera de primera son una carne de vacuno muy tierna y jugosa. Estos filetes vienen ya listos para cocinar y tienen una maduración de 5 a 8 días.
