Una versión fresca y ligera del clásico guiso, perfecta para los meses cálidos. La carne para guisar se sirve fría, acompañada de una vinagreta de mostaza y verduras crujientes.
Ingredientes (4 pax):
600 g de carne guisada de ternera
1 zanahoria,
1 pimiento verde,
1 trozo de brocoli
Tomates
1 cebolla
cda de mostaza
2 cdas de vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Guisar la carne como de costumbre y dejar enfriar completamente.
- Cortar las verduras en dados pequeños y mezclarlas con la vinagreta.
- Servir la carne fría con la vinagreta por encima.
La carne guisada de ternera Dehesa Grande mantiene su ternura incluso en frío, ofreciendo una alternativa fresca y saludable para disfrutar del sabor del vacuno en cualquier época del año.
