El solomillo de ternera Dehesa Grande ofrece una jugosidad y suavidad excepcional. Combinarlo con una salsa cremosa de champiñones y vino blanco lo convierte en un plato ideal para los días de Navidad. ¡Tu familia te lo agradecerá!
Ingredientes para 4 personas
- 4 medallones de solomillo Dehesa Grande
- 200 g de champiñones laminados
- 150 ml de vino blanco seco
- 100 ml de nata líquida
- 1 diente de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Prepara la carne en su punto (aquí puedes ver nuestros consejos). Después sazona los medallones con sal y pimienta. En una sartén caliente con un poco de aceite, sella cada medallón 2-3 minutos por lado. Reserva y tapa para mantener caliente.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y los champiñones. Sofríe hasta que los champiñones suelten su jugo y se doren ligeramente.
- Vierte el vino blanco y deja reducir hasta la mitad. Luego añade la nata líquida y sigue cocinando a fuego suave hasta que la salsa espese. Ajusta de sal y pimienta.
- Incorpora de nuevo los medallones a la sartén y cocina 1-2 minutos más para que absorban la salsa.
- Sirve cada medallón con la salsa por encima, acompañado de verduritas al vapor o puré fino de patata.
Beneficios de esta receta
El solomillo de ternera es una pieza ideal para los amantes de la carne de vacuno, con un gran sabor y una carne tierna y jugosa. El solomillo de ternera aporta valores muy positivos y altamente recomendables en la alimentación en personas con estados carenciales, embarazadas y bebés en estado de lactancia, al tener el solomillo una alta cantidad de vitamina B12 y muy poca grasa. No posee colorantes ni conservantes y procede de animales criados en granjas certificadas en Bienestar animal. Aseguramos la máxima frescura y condiciones organolépticas en la compra del solomillo de ternera online.
