Una receta ligera y equilibrada con un producto que siempre gusta a la familia. Los filetes de ternera Dehesa Grande al limón con hierbas frescas ofrecen sabor, textura y ligereza. ¿Listos para aprender a cocinar esta receta?
Ingredientes para 4 personas
- 8 filetes de ternera Dehesa Grande
- Zumo de 1 limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Romero y tomillo frescos
- Sal, pimienta
- Ensalada templada: mezcla de canónigos, tomate cherry y aguacate
Elaboración paso a paso
- Sazona los filetes con sal y pimienta. Macéralos 10 minutos con el zumo de limón y las hierbas.
- Calienta una sartén con aceite y cocina los filetes 2-3 minutos por lado hasta que queden jugosos. Retíralos y deja reposar 1 minuto.
- En el mismo aceite, saltea la ensalada templada rápidamente, solo para que los ingredientes se impregnen del sabor de la carne.
- Coloca los filetes sobre la ensalada, rocía con un hilo de aceite crudo y decora con tomillo fresco.
- Sirve con una copa de vino joven o agua con gas y limón para una comida ligera pero completa.
Beneficios de esta receta
Los filetes de ternera al limón Dehesa Grande son la mejor muestra de que una carne excelente necesita muy poco para brillar. Frescos, ligeros y llenos de aroma, conquistan por su equilibrio y naturalidad. Una receta saludable que refleja la calidad y pureza de la carne de nuestra cooperativa.
