Una receta baja en carbohidratos, muy sabrosa y perfecta para servir fría o templada. ¡Se come con las manos!
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de carne de guisar (picada de ternera)
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacín en cubitos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadita de jengibre rallado
- 2 diente de ajo picado
- Hojas de lechuga grandes tipo romana o iceberg
Elaboración de los rollitos
1. Sofríe el ajo y el jengibre: trucazo
En una sartén, sofríe el ajo y el jengibre con un poco de aceite. Añade la carne guisada ya picada y cocina hasta que cambie de color.
Incorpora la zanahoria y el calabacín, y cocina unos minutos más. Agrega la salsa de soja y deja reducir 2-3 minutos.
2. Lava las hojas de lechuga y sécalas bien.
Coloca una o dos cucharadas del relleno en cada hoja y enrolla.
Sirve con salsa de soja o un poco de lima exprimida.
¡A qué te has quedado alucinando con esta receta tan especial! Pues ahora compra nuestra carne de guisar de ternera y sigue todos los pasos. ¡Adelante, es tu turno!.
