Dehesa Grande, cooperativa ganadera referente en el sector del vacuno de carne, ha renovado la Certificación Welfair® de Bienestar Animal, tanto en su industria cárnica de Vitigudino como en sus dos granjas de cebo de vacuno ubicadas en Peralejos de Abajo, además de las granjas de sus socios e integraciones gestionadas por la cooperativa. Las auditorías, realizadas por la entidad certificadora independiente Certicar S.L., han evaluado de forma integral las condiciones de bienestar animal en todas las fases de producción.
Este sello, respaldado por el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y NEIKER, se basa en la observación directa de los animales e indicadores científicos agrupados en cuatro grandes principios: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado.
Evaluaciones con reconocimiento técnico
La auditoría en la industria cárnica de Vitigudino ha valorado de forma positiva la gestión del transporte y estabulación de los animales, así como las condiciones de higiene, confort y manejo en el proceso de sacrificio. Entre los aspectos destacados se encuentran la ausencia de dolor inducido por el manejo, el trato respetuoso por parte del personal, la formación específica en bienestar animal, y la existencia de protocolos internos que garantizan una manipulación responsable durante todo el proceso.
Por su parte, las dos granjas de cebo auditadas han renovado también el sello tras demostrar un nivel elevado de cumplimiento en materias clave como el acceso a alimento y agua limpia, la buena salud general del ganado, la ausencia de lesiones y el cuidado continuo por parte de los técnicos de la cooperativa.
También se valoraron positivamente indicadores menos visibles, pero igualmente relevantes, como el estado emocional positivo de los animales, su comportamiento social, y la relación humano-animal, evidenciando un entorno tranquilo, seguro y adaptado a las necesidades del vacuno en fase de cebo.
Un modelo cooperativo basado en la responsabilidad
Para Dehesa Grande renovar esta certificación no es un trámite, sino un compromiso permanente. La cooperativa trabaja de forma continua por mejorar sus protocolos internos de bienestar animal, entendiendo que una ganadería ética, sostenible y con visión de futuro es la única vía posible.
“Este sello refleja cómo entendemos nuestro trabajo diario: con responsabilidad hacia los animales, hacia nuestros ganaderos y hacia quienes confían en nosotros como productores de carne de calidad”, señala el gerente de Dehesa Grande, Octavio Gonzalo.
