El 4 de octubre se celebra el Día Mundial del Bienestar Animal, una fecha que nos recuerda la importancia de cuidar, respetar y garantizar unas condiciones de vida adecuadas para los animales. En Dehesa Grande, este compromiso no es puntual ni simbólico: forma parte de nuestra identidad desde hace más de 25 años y es uno de los pilares que sostienen nuestro modelo cooperativo.
Bienestar animal: mucho más que una certificación
La cooperativa cuenta con la certificación Welfair Quality®, un sistema de evaluación independiente basado en los protocolos europeos Welfare Quality® y AWIN®. Esta certificación analiza el bienestar animal desde una perspectiva científica y objetiva, evaluando cuatro grandes áreas:
- Buena alimentación
- Buen alojamiento
- Buena salud
- Comportamiento adecuado y manejo responsable
En Dehesa Grande, estas auditorías se realizan en granjas de socios, cebaderos e industria, garantizando que cada fase del proceso cumple con los estándares más exigentes. Pero nuestro compromiso va más allá del sello: el bienestar animal es una filosofía de trabajo que se refleja en la formación del personal, en la mejora continua de instalaciones y en la trazabilidad completa de cada animal.
Ganadería extensiva: territorio, naturaleza y respeto
La mayor parte de nuestros animales crecen en un entorno natural, en la dehesa salmantina, un ecosistema único donde la ganadería extensiva favorece el bienestar animal y la sostenibilidad del territorio. Este modelo permite:
- Ritmos de crecimiento naturales
- Espacios amplios y seguros
- Manejo tradicional y respetuoso
- Convivencia con el entorno y biodiversidad
La dehesa es más que un paisaje: es un sistema vivo que se mantiene gracias al trabajo de más de 600 familias ganaderas que forman parte de la cooperativa. Cuidar de los animales es también cuidar del territorio y de quienes lo habitan.
Trazabilidad y seguridad alimentaria: del campo a la mesa
El bienestar animal está directamente relacionado con la calidad del producto final. Por eso, en Dehesa Grande aplicamos un sistema de trazabilidad integral que permite conocer el origen, manejo y evolución de cada animal desde su nacimiento hasta su llegada al consumidor. Este control garantiza una carne responsable, segura y de alta calidad, alineada con las exigencias del mercado y con las expectativas de quienes buscan productos de origen claro y sostenible.
Compromiso real, impacto real
El bienestar animal no es un concepto abstracto: es una práctica diaria que se traduce en:
- Mejor salud y confort para los animales
- Mayor calidad de la carne
- Sostenibilidad del territorio
- Confianza del consumidor
- Orgullo de pertenencia para nuestros socios
En Dehesa Grande creemos que el futuro del sector pasa por modelos responsables, transparentes y comprometidos con el entorno. Por eso, hoy celebramos el Día Mundial del Bienestar Animal reafirmando nuestro compromiso con una ganadería que respeta, cuida y valora a los animales y al territorio.
