La presencia de Dehesa Grande en Salamaq 2026 se completará con una acción conjunta especialmente significativa: la instalación de una foodtruck de hamburguesas en el espacio nº 511, dentro de la zona de hostelería exterior “La Rumineta”. Este proyecto colaborativo, desarrollado entre Dehesa Grande, Innogando, Wagyu Ibérico y la Asociación de Ganaderos 19 de Abril, nace con el objetivo de poner en valor la ganadería de proximidad y la calidad del producto local.
Dos hamburguesas con carne de proximidad
La foodtruck ofrecerá dos hamburguesas exclusivas diseñadas por el chef David de Jorge, elaboradas con carne procedente de las ganaderías participantes. Estas propuestas —creadas para destacar el sabor del territorio y el trabajo de las explotaciones locales— refuerzan el valor de un modelo productivo sostenible, cercano y basado en la colaboración entre entidades del sector.
Beneficios con impacto en el territorio
Los beneficios obtenidos se destinarán a las zonas de Ávila y Zamora afectadas por los incendios de este año, apoyando a las explotaciones ganaderas perjudicadas y reforzando el compromiso social del proyecto.
Un punto de encuentro para ganaderos y visitantes
La foodtruck contará con una pequeña zona de terraza, pensada como espacio de convivencia para ganaderos, familias y visitantes. Un lugar donde compartir, conversar y disfrutar de un buen producto, en un entorno que refleja el compromiso conjunto del sector.
