Un plato elegante y sorprendente, donde el solomillo de ternera se acompaña de una salsa ligera de vino blanco y uvas frescas que aportan dulzor y frescura. Ideal para una comida especial con un toque afrutado.
Ingredientes (4 pax):
4 medallones de solomillo de ternera
1 vaso de vino blanco 1
2 uvas sin piel ni semillas
1 cda de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
- Sellar los solomillos en sartén caliente y reservar.
- En la misma sartén, añadir el vino blanco y reducir a la mitad.
- Incorporar las uvas y la mantequilla, cocinar 3 minutos.
- Servir los solomillos con la salsa por encima.
El solomillo de ternera Dehesa Grande es tierno y equilibrado, perfecto para recetas que buscan contraste entre la intensidad de la carne y la ligereza de los acompañamientos.
