Nada como un buen plato de filetes de ternera con salsa de vino tinto para disfrutar de una comida casera llena de sabor. Es una receta tradicional que transforma ingredientes sencillos en un resultado digno de restaurante. ¿Te animas con ella?
Ingredientes (4 personas)
- 8 filetes de ternera Dehesa Grande
- 1 cebolla y 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- Harina, sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra y romero
Preparación
- Salpimenta los filetes y pásalos ligeramente por harina.
- Dóralos en una sartén con aceite de oliva y resérvalos.
- En la misma sartén, sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén transparentes.
- Añade el vino tinto y deja reducir unos minutos para eliminar el alcohol.
- Incorpora el caldo y el romero, y cocina 15 minutos a fuego medio.
- Vuelve a colocar los filetes y deja cocer otros 10 minutos hasta que estén tiernos.
- Sirve con puré de patata o arroz blanco, bañando con la salsa.
¡Una receta muy sabrosa que puedes servir con unas crujientes patatas fritas!
