Secreto ibérico

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Descripción

Pieza que se encuentra en la parte interna del lomo, junto a la maza de la paleta.

Es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional.

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17.75 €/kg
El kilogramo sale a: 17.75 € (IVA incluido)

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Peso 2 kg