Chuletero de ternera (lomo y solomillo)

Descripción

El solomillo es el corte más apreciado y exquisito por ser una carne muy tierna y jugosa a pesar de no tener infiltraciones de grasa. Es una pieza ideal para asar al horno y hacer un roast beef.

El lomo se clasifica en alto y bajo y de cualquier modo se trata de una pieza muy tierna y jugosa.

El lomo alto es una carne limpia, jugosa, es la parte delantera del lomo y sus cortes son muy valorados. Es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla.

El lomo bajo es la parte trasera del lomo, siendo una carne jugosa, magra y tierna proporcionando unos filetes de gran untuosidad. Los filetes que se encuentran entre las costillas, se trataría del entrecot.

El pedido es de 12/15 kg. aprox.

Gastos de envío gratuitos.